Frische Mineralien
Warum sollten enzymatische Mineralien frisch sein?
Das Thema „Bioverfügbarkeit“ der enzymatischen Mineralien wird in seiner Bedeutung und Komplexizität allgemein mehr als unterschätzt.
Die enzymatisch besonders wirksamen Mineralien haben in der Regel ein besonders großes Bioverfügbarkeitsproblem. Je enzymatisch aktiver ein Element ist, desto schlechter ist typischerweise seine Löslichkeit und damit auch seine Bioverfügbarkeit. Damit ein schwerlösliches mineralisches Element in unsere Zellen überhaupt aufgenommen werden kann, muss es löslich gemacht werden. Die Natur benutzt hierzu das Frischeprinzip! Ein frisch gepresster Saft enthält viele Mineralien in Form von extrem kleiner „Partikelchen“ - so genannte „Kolloide“. Die Kleinheit der Kolloide wird naturgemäß durch die zelluläre Struktur der Pflanzenzelle aus denen die Kolloide beim Saftpressen entweichen, gewährleistet. Im frisch gepressten Saft werden die Kolloide aber nicht mehr durch pflanzliche Zellwände geschützt. Einmal frei beweglich, lagern sich diese Kolloide schnell zu größeren mineralischen Strukturen zusammen, die dann kaum noch von unserem Darm aufgenommen werden können, geschweige denn zu den Körperzellen vordringen können, in denen sie benötigt werden.
7t hat sich dieses Trenn- und Frische-Prinzip der Natur zum Vorbild genommen, um an sich kolloidale Mineralien in einer bioverfügbaren Struktur zu halten.
